添入适量的水，大火煮开，小火慢炖15-20分钟，加入青红椒翻炒均匀，将蛤蜊放到汤汁中煮至开口，根据口味放少许盐，放上香菜关火即可。
还做了水煮鱼，将鱼清洗干净后切片，鱼骨和鱼肉分开放。黄豆芽去掉须根、辣椒剪成段、姜切片，接下来开始腌鱼。??l
鱼骨中放入三四片姜、一勺料酒、半勺盐腌制二十分钟。鱼片中放入半只蛋清、一勺料酒、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉后抓匀腌制二十分钟。
锅中加适量清水，水烧开后将黄豆芽放入锅中，再放少许盐。待黄豆芽煮熟捞出放入大碗内。
锅中倒入少许油，油热后放入一勺豆瓣酱和姜片煸炒出红油，少放点，三叔他们吃不得太辣。
往锅里倒入适量的热水。将鱼骨放入锅内，大火烧开后转小火炖10分钟。淡了就加点盐，鱼骨炖好后捞到装有黄豆芽的大碗中。
将鱼肉一片一片的放入锅中，煮开后立即将鱼肉捞出，再盛一些汤到碗中。
换一只干净的锅中，锅中倒入40毫升左右的食用油，然后将少量的干辣椒和花椒放入锅中，小火煸炒至辣椒红亮，花椒出香味即可捞出放到鱼肉上。
将锅中剩下的油大火烧至稍稍冒烟，然后关火，把油淋在鱼肉上即可。
还炒了两个青菜，家人围坐，共享美食，把酒言欢，畅谈人生，彼此支持，共同成长。
“祝不凡烧烤，明天大卖！”
“大卖！哇喔！干杯！哈哈哈！”
十七八岁的年纪，正是朝气蓬勃，意气飞扬之时。用不完的精力，洒不尽的汗水，道不尽的理想。
一大清早，几人在罗可安家庭院忙着。三叔家位置小，三轮车只好放在罗可安家院子里，干脆菜也在这边忙活，反正空间大。
烧烤料方面，三婶还不是很上手，罗可安也方便帮忙指点一下。所有食材准备好，放到车上，两辆车缓缓出发。
把食材放下来，由罗可安和三婶守着，三人去把桌凳等东西拉来，租的地方不远，就前面一个岔路口处，四五百米的距离。
“小老板，好久不见啊！”
“大家好久不见！各位近来生意可好啊！”
“挺好的，就是好久没吃到雨安串串了，想这口想得不得了。”
“是啊，老板，下边街角也开了一家串串，肯定是模仿你家的，但是口味和您家的相比差远了。”
“这样啊，都是做生意的，喜欢哪家就去哪家吃，各有各的口味。”
“小老板果然心地善良，小小年纪就是懂事理。”
“各位夸奖了，这次我们还带来了新的串串的形式，保证满足大家的口欲。”
