“之前都没见过这样的,会好吃吗?”
客人拿起一串培根叶烤串,上面串了两片叶子。
他一边端详,一边嗅闻,“好像没什么味道——”
“很好吃的!今天是培根叶第一次上市,开业大酬宾——客人你要吃的话,我可以再送你一串~”
培根叶这种植物,十分能长,她在空中菜园的培根叶植株比较大,一株一天就能新长一百多张叶子。
加上之前收获后就一直放在背包格子里的几百张培根叶,夏露本来觉得肯定能坚持好长一段时间。
“那就给我来十串吧——我浅尝一下这个培根叶是个什么味道。”
事实证明,有再多存活也架不住这个世界的大家都是大胃王。
吃什么烧烤都是10串起步。
这种培根叶摘下来,用清水洗一下就能放进烤网上炙烤。
炭火明明灭灭,看起来似乎马上就要熄灭,只有当培根叶在炙烤下滋滋作响,滴落油脂,它才会陡然清醒,露出嚣张的火苗来。
培根叶很快就收缩变色,翻一面,方格形状的烤网在培根叶上留下黑色的花纹。
这东西虽然叫做培根叶,但实际上只是叶片长得像培根,本身没有咸味,烤制的时候还得另外撒盐。
夏露用凌空撒盐法把盐粒均匀地撒在培根叶上。
她已经提前试过,烤培根叶不用再加孜然和辣椒,就用盐粒去激发它自身本来带有的香味就好。
培根叶烤熟之后,培根叶的两面是和烤肉类似的颜色,看起来十分诱人。
即便还没有吃,点了培根叶的客人已经能闻到香味了——试探性嗅了一大口,是肉的香味……虽然不如撒了孜然的烤串香味浓郁。
咔嚓——培根肉吃起来居然和蔬菜一般清新爽脆,口感如同被烤软了的厚切西葫芦,始终拥有蔬菜的口感。
它的味道上却更偏向肉,那种蛋白质和氨基酸在嘴巴里的紧致与满足感——
口感和味道结合起来如此奇特,又让人莫名上瘾。
第二片培根片被她蘸上麻辣鲜香的辣椒粉蘸碟,辣椒和其他香料激发了培根叶的香味,给它增加了一抹色彩。
他贪婪的吃相很快就引起了其他顾客的好奇,“你吃的是什么呀?之前好像没见过这东西?”
“叫什么来着?”第一位尝试培根叶的食客一时没想起来——
之前他也听了夏露关于这东西的介绍,只是他当时没吃过,也就根本没放在心上。
在他亲口品尝了这种烤串之后,这种食物才在他的脑海里具象化,拥有了姓名。