大只的煎饺放入油锅中,小火慢煎,之后再倒入调制好的淀粉水,热油和淀粉水会和发生奇妙的化学反应,水分迅速溢散,饺子底部出现一层酥脆焦香的脆壳锅巴。
有的店里面蒸饺、煎饺、水饺是三种不一样的饺子,用的澄面,半透明的外皮隐隐透出里面的馅料;煎饺包成叶子形状,个头又小里面馅料又少——煎完煎饺就剩地下那层锅巴了。
夏露懒得区分那么多,准备的水饺、蒸饺、煎饺全是一样大小,个个都鼓鼓囊囊,里面包满了丰富的馅料。
夏露制作的饺子是漂亮的新月状,褶子集中在外侧,每一只饺子上都有8个褶。
这样的饺子放进锅里煎的时候十分美观,一只卡着一只绕成树木年轮一样的圆圈。
“啊啊啊啊水饺也好吃,煎饺也好吃……让我吃到了这么好吃的饺子之后让我回去啃长棍面包,岂可修!海贼真的不是人干的事儿!”邦西恶狠狠往嘴里塞了好几个煎饺泄愤。
丢斯一边吃也一边啧啧称奇,也不知自家船长到底是走的什么运,能赚到这么一个做饭好吃又漂亮的女朋友……特别是夏露的手艺比大半年前在他们船上的时候还要好太多太多!
如果不是夏露比他们船长还富有(拥有的船比他们的海贼船还豪华),他们绝对会千方百计让夏露加入黑桃海贼团的。
把最后的煎饺端上万事屋一伙儿的桌子,夏露让之前一直在厨房忙碌的夏目和新八去休息。经过之前的岗前培训,那么多个员工之中,竟然只有他们两个的手巧,能帮她包包子和饺子——其他的,一个也指望不上。
夏露觉得贵志和新八叽两人很值得培养,还时不时会给他们小奖励。
什么伟大航路的牛奶呀,什么吃了力气会变大的菠菜呀,希望他们能够身强体壮一百年,继续为她的店奋斗一百年。
“新八叽,我期待你超越银酱变成人气no.1的那一天!”
“夏露船长……我在这里!鼓励的话不要对着我的眼镜说啊!那样看起来真的很没有说服力啊!”新八的支撑架发出灵魂吶喊,夏露船长也被银酱传染了不着调的“银时”病毒吗?
“啊,抱歉抱歉,不小心搞错了……”夏露尴尬转移话题,“贵志,你也是!以后猫咪老师惹你生气了就直接揍它!可不能太惯着了,你才是主角啊!”
夏目都对老板的好意心领了……接过夏露打包的生包子、生饺子便当,预备回去之后蒸熟给塔子阿姨和滋叔叔尝尝。
新八和贵志两人这时候才入座——并不代表他们还没吃到包子,作为厨师,他们其实是最早吃这些包子的。
之前他们刚吃到也像现场的大家那样啧啧称奇,吃到不得不松裤带。
这对于夏目来说,着实是一段特别难得的经历。
之前他一直辗转在各个亲戚之间,长期寄人篱下的生活让他格外擅长察言观色。