第200章(1 / 2)

将水草扯起,螃蟹也吊起了两只。

付东缘看着这两只钳子有力的螃蟹,满意道:“不错,还生龙活虎的,但是你们活不过这个晚上了。”

说着就伸出了恶魔之爪,将这几只螃蟹捉出来洗了,并在案板上将它们剁成两半。

面拖蟹是江沪浙的吃法,做法很简单,先用面粉鸡蛋调出面糊来,锅中放油,然后舀入一勺面糊用小火油煎,在面糊凝固之前将剁成两半的螃蟹裹进面糊中,两面覆盖,粘上后就可盛出。

四只螃蟹都煎好,再用剩下的油煎一些小饼,成型后一起盛出,进入下一步的炒制。

灶锅烧热,再放油,下入姜片,爆香后把裹了面糊的螃蟹和面饼一起下入锅中翻炒,加酱油与黄酒,再加一碗的红糖水,就可以盖上锅盖焖煮,煮个十来分钟,汁收收,就可以出锅了。

“来,尝尝。”知道大家肚子饿,第一道菜出来,付东缘就端着盘子四处投喂了,把吸满料汁的面饼送到眠眠口中,送到小楼口中,再送到周劲口中。

“好吃,阿哥!”先喊出来的是小楼。

然后是眠眠:“我也觉得好吃!”

周劲只是冲夫郎点点头。

他们家大板不懂说话,点头已经是很高的赞誉了。付东缘心满意足地端着盘子回到饭桌上,却把脚边一直仰着头看的乖二狗给忘了。

付东缘注意到,忙拿起筷子,笑着说:“只顾着我们自己吃,差点将你们忘了。”

往二狗碗中夹了三块面饼,二狗衔着碗沿,去外头找不知道跑到哪儿去的两个孩子。

接下来做锅包肉,这道菜付东缘做过,也教眠眠做过,今晚就由眠眠主厨,他在旁边打下手。

围裙从阿哥身上脱下,换到自己身上,佟眠可紧张了,一直在给阿哥示意,推说不要,怕自己做失败了,浪费肉。

付东缘宽慰他:“没事,这不是有小楼么,你做什么样他都能兜着,消灭干净,不会浪费的。”

佟眠小声道:“我怕我做得不好吃……”

付东缘推他上灶前,说:“我在旁边帮着呢,哪一步出了偏差我会说的,都是做给自家人吃,你还怕啊?想想上回让你大哥主厨,做的那顿鸡肉,那么腥……咱不也没说什么不是?”

付东缘边说,边向周劲使眼色,叫他也说两句。

周劲还没开口,小楼就说了,“我煮的蚕豆没熟,还害你们上吐下泻了呢,你们不也没说什么,眠眠,你久大胆地做吧,怎么着都比我和大哥做的好吃,能吃上,已经是我们的福气了。”

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