苏棠和许冬晴跟姜军打了招呼,姜甜甜看了眼天光对着许年说:“年年管好你爷爷,别让他进画面就行。”
苏棠接过那条活蹦乱跳的大草鱼,问许冬晴,“晴姐,你会处理吗?”
许冬晴点头,穿好了围裙拿着刀,动作麻利地一刀拍在了鱼头上。
鱼被拍懵了,其他人也看愣住了。
苏棠站在许冬晴身边,口中念着《往生咒》。
姜甜甜虽然也被吓了一跳,还是本能地架起摄像机,找好角度拍摄。
她们商量过,让许冬晴也入镜,这样苏棠和山间野趣就可以联动,到时候人们也不会只是冲着苏棠的厨艺来。
许年正认真看着妈妈给鱼去鳞剔骨,动作行云流水一气呵成。他惊叹地张大嘴巴,原来妈妈做饭是这么帅的吗!
许年正感叹,就被一双带着鱼腥味的粗糙大手捂住了眼睛。
他努力拉下姜军的手,趴在姜军耳边,用只有两个人的声音说:“爷爷,妈妈和小姨们正在拍视频,是要放到网上给咱们家做宣传的!”
刚才姜甜甜让他一碗水端平,许年只好两个都叫小姨姨了。
姜军惊讶,他还以为是女儿又要弄什么花里胡哨的东西,结果还真是为了宣传自家的农家乐?
他也凑到许年耳边问:“年年,跟爷爷说说,这能行吗?”
许年转过头,小手指压在嘴上,示意他安静。
刚才小姜姨姨已经朝他们这边飞眼刀,姜爷爷说话声音太大了!
姜军不懂年轻人这些网啊鱼啊的东西,但他能看出来,苏棠这丫头什么时候厨艺变得这么好了?
今天人多,苏棠只做几样主菜,许冬晴在旁边学习,等拍摄完了,许冬晴做几个家常小菜就等着后期剪辑了。
苏棠今天本来就想做一道荷叶粉蒸肉,荷叶是她刚从荷塘里摘的鲜荷叶;五花肉也是新鲜的,提前改刀腌制好,就连裹在肉上的碎米粉都用得今年上好的新米。
这道菜倒是一道费工夫的精细菜,粳米籼米各半,洗净晒干;还得和各种香料用小火煸炒至泛黄,再磨成粗粉。
山间野趣讲究的就是回归本味,厨房都是精致的复古风,苏棠干脆也找来一盘石磨,小巧秀气,素手轻推,那些炒米就被磨成了粗粉。
腌好的肉条在粗米粉上滚上一圈,酱色的肉块身上就裹满了细碎的小珍珠,颤巍巍地一个挨着一个、整齐地排在荷叶上,荷叶包好后放在笼屉上蒸。
苏棠和别人做法不太一样,等时间一到,她又找来几张洗净汆烫裁剪好的小荷叶,分别包裹住每块粉蒸肉,再放进笼屉蒸一会儿。
这个时候她又让许冬晴用那条草鱼做了鱼丸。草鱼刺多又密,手工刮鱼丸费时费力,她干脆让许冬晴倒进料理机里打成鱼蓉。