周惜见过隔壁宋阿姨和孙叔叔做的包子,面皮上都会浸出一片油来,也很好吃,只不过包子鼓一块瘪一块,包子的褶皱不多又随意,看上去有点丑。
宋阿姨告诉她,这样的包子让顾客一看就能看出用得真材实料,火候也到位,肯定好吃,会让人有食欲多买。
她看着碗中白净圆润的包子,数了数那细密均匀的褶儿,竟然有二十一个!她一个包子上最多十五个褶儿已经是极限了,包的时候褶皱还疏密错落着,难看得不行。
苏棠包的包子漂亮,二十个褶子齐齐整整,包子也圆润可爱。
味道她倒是闻着很香,就是没有浸出来的油,乍一看还有点像机器做出来的速冻包子。
自从昨天吃了苏棠做的饭和冰淇淋之后,周惜就对苏棠有了滤镜,等苏棠说是要雇她帮忙,这层滤镜就更厚了。
所以现在在周惜的世界观里,苏棠做的饭就不可能难吃。
仅靠闻味道她分辨不出是什么馅儿的,周惜抬头紧张地看了一眼,那个摄像头追着忙碌的苏棠,她低头趁机咬了一小口。
包子皮竟然这么薄!一口下去满满的都是馅儿!
以前周惜吃过的包子想要外形好看皮必然会厚一些,这样表皮才不会被油浸透,形状也规整;可皮厚了,就得牺牲口感了。
周惜眯起眼睛,她本来不怎么吃早饭的,也不饿,这一口包子倒是把她馋虫勾起来了。
囫囵吞枣似的一口下肚,她只记得好吃,也忘记分辨是什么馅儿的。
周惜看着这个包子,想接着吃一口,又有点舍不得,纠结半天还是咬下了一小口。
这次她细细咀嚼,慢慢体会其中的味道。
香菇滑软、肉丁肥嫩,味道咸香醇厚,吃到最后回口还稍稍有那么点甜。不是那种过分的调料甜味,倒像是面粉和馅儿本身带着的一点甘甜。
还有一种蔬菜丁,周惜嚼了嚼,口感有点奇怪。说它是脆的,可它的口感有点像肉;要说它软烂,牙齿嚼碎它时也会爆出汁水来。
这口感怪怪的,但吃完之后还想吃,意外地有些上头。
里面好像还有豆皮,柔韧有嚼劲。也不知道苏棠怎么做的,酱汁浸透了豆皮,她才知道那种回口的甘甜是从哪来的了。
周惜自小生活在曲家村,她吃的包子有荤有素,还没吃过这样丰富馅料的包子。
一口下去,脆滑嫩韧,什么口感都有了。周惜忍不住一口接一口地吃完了一整个包子。
这时,苏棠刚蒸上最后一笼,也在镜头前简单讲了讲今天要做什么,空闲下来时看见了一个人躲在角落里的周惜。
赵暖阳他们今天还有自己的工作要去做,苏棠没叫醒他们,只每样包子都留了不少给他们当早点。
正好她也没吃早点,干脆拿了个大海碗装了几个包子,坐在周惜旁边一起吃。